Kurs-Angebote

Unsere Kurse

Masterclass Sauerteig

In diesem 10-Tages-Kurs setzt Du Deinen eigenen Sauerteig an und lernst alles über den Umgang mit ihm. Außerdem backen wir gemeinsam Dein erstes Sauerteig-Brot.

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Masterclass Baguette

Mit einfachen Zutaten und wenig Aufwand zum perfekten Baguette. Wir zeigen Dir, wie Du auf dem Niveau Pariser Boulangerien backen kannst.

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Masterclass Hefezopf

Von der Teigbereitung bis zur Flechttechnik lernst Du alles, um bald schon selbst die perfekte Hefezöpfe herzustellen, die auf jedem Büffet zu einem Hingucker werden.

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Masterclass Croissant & Pain au chocolat

Tourierte Teige sind die Königsklasse. Hier lernst Du, wie Du mit Hausmitteln perfekte Croissants und Pain au chocolat herstellst.

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Aufbaukurs Hefezopf

Du hast bereits Deine ersten Zöpfe gebacken, bist vertraut mit der Teigbereitung. Jetzt geht es an die richtig interessanten Varianten - mit 6 und 14 Strängen.

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Einführungskurs BROTGranulat

Eine natürliche Zutat mit der Fähigkeit, viel Flüssigkeit zu binden. Wir zeigen Dir mit Beispiel-Rezepten, wir Du mit BROTGranulat besser backen kannst.

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